Bistecche

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Bistecche

Se la tagliata di carne prevede il pezzo di carne già tagliato a pezzetti, con la bistecca invece la carne viene servita anche con l’osso. Alcuni clienti preferiscono questa modalità in quanto l’osso ancora attaccato alla carne regala indubbiamente maggior sapore.

Anche nel caso della bistecca, è possibile scegliere non solo fra vari tipi di cottura alla brace ma anche fra tagli e tipologie differenti di carne. Se il manzo fa la parte del leone, non mancano però anche bistecche di pollo e di maiale.
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Tutte le bistecche possono variare nel peso ma vengono sempre servite con un accompagnamento di verdure di stagione, al forno o alla brace, in base al gusto specifico del cliente.

L'OCA BIANCA

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